Sottilissime fette di gambero rosso, dal sapore delicato e raffinato, accompagnate da perle di ikura e gocce di cremosa burrata. Il tutto è completato da un filo di olio extravergine d’oliva e una leggera nota agrumata, con un tocco di fior di sale, per esaltare la freschezza, l’eleganza naturale del mare e la cremosità dei latticini.

Riso perfettamente tostato e saltato in padella con teneri bocconcini di carne Wagyu, dal sapore intenso e burroso, arricchito da un delicato equilibrio di aromi, verdure croccanti e un filo di salsa raffinata per un’esperienza gustativa elegante e avvolgente.

Ostriche freschissime, dal gusto marino intenso e vellutato, accompagnate da perle di ikura, che esplodono in un contrasto di salinità e delicatezza. Un abbinamento elegante, sublimato da una goccia di limone e un tocco di erbe aromatiche, per un’esperienza di lusso che celebra il mare in tutta la sua purezza.

Cuore di riccio di mare freschissimo, servito nella sua naturale preziosa corazza, con un delicato filo di olio extravergine e un leggero tocco di agrumi per esaltare la sua intensa freschezza marina. Un’esperienza pura e raffinata che cattura il gusto autentico del mare.