Wine list sushi 2025
CHAMPAGNE
| Francia
CHAMPAGNE BRUT LA CUVEE - LAURENT PERRIER 69€L’assaggio è fragrante, armonioso ed equilibrato, di ottima lunghezza. Raffinato all’olfattiva, propone un bouquet ampio e complesso
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| TRENTINO
FERRARI PERLÉ MILLESIMATO TRENTO DOC 43€Elegante e armonioso, si distingue l’inconfondibile fondo aromatico tipico dello Chardonnay. Segue un finale ammandorlato e di grande persistenza, frutto del lungo affinamento sui lieviti.
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| veneto
JACUR EXTRA DRY - BERNARDI 17€Sapore gradevolmente armonico con retrogusto amarognolo e delicato. Profumo intenso e caratteristico di fruttato (Uve Glera 100% prosecco)
BLU MILLESIMATO PROSECCO EXTRA DRY DOC - VAL D’OCA 22€Al naso si percepiscono sentori fruttati freschi di agrumi e mela, oltre a delicate note floreali d’acacia. All’assaggio è sapido e di buona struttura.
PROSECCO VALDOBBIADENE MILLESIMATO SUP. BRUT 24€Profumo elegante e fruttato, con sentori di mela e di pesca e note mine - rali. Sapore piacevolmente acidulo, ha una buona rotondità ed un finale asciutto.
| PIEMONTE
SPUMANTE BRUT REINIS 22€Vino secco, sapido, amarognolo ed equilibrato in bocca. A livello olfattivo ricorda un profumo fragrante, asciutto e complesso di crosta di pane.
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| LOMBARDIA
FRANCIACORTA PR BRUT BLANC DE BLANCS DOCG - MONTEROSSA 39€l gusto in bocca è equilibrato e definito, croccante, piacevolissimo. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza. Un franciacorta che si distingue dal primo sorso senza mai stancare.
FARFALLA PINOT NERO EXTRA BRUT - BALLABIO 37€Dopo un lungo affinamento in bottiglia è una sintesi di eleganza, freschez - za e complessità. Il suo equilibrio nasce dalle uve Pinot Nero, provenienti da vigneti di proprietà a struttura prevalentemente calcareo-argillosa incastonati su fianchi collinari
FRANCIACORTA SATEN DOCG - FERGHETTINA 46€Perlage fine e persistente. Cremoso e delicato con note di pasticceria e mandorle.
CA DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE DOCG - CA DEL BOSCO 49€Fresco e vivace di grande piacevolezza aromatica, affinato per circa 25 mesi sui lieviti in bottiglia. Un simbolo della franciacorta.
VINI BIANCHI
| ALTO ADIGE
GEWURZTRAMINER ARENIS DOC 25€Vino dal pronunciato nervo minerale che dà al sorso corposità e freschezza persistente. Arenis è espressivo e piacevole da bere, in perfetto equilibrio tra intensità ed eleganza
CHARDONNAY DOC - TRAMIN 24€Il suo sapore è fresco ed elegante, con note di agrumi ma anche note più calde che ricordano ananas, banana, mela gialla, pera e burro. Il finale è vivace, sapido e minerale.
DE VITE IGT HOFFSTATTER 23€L’assaggio è fragrante, armonioso ed equilibrato, di ottima lunghezza. Raffinato all’olfattiva, propone un bouquet ampio e complesso
“SOFI” MULLER THURGAU IGT 23€I profumi richiamano la frutta e i fiori gialli, con note di pesca in evidenza. Il sorso è rinfrescante, leggero e seducente, di ottimo equilibrio.
| FRIULI
RIBOLLA GIALLA COLLIO DOC BIO - SGUBIN 23€Al naso è caratteristico l’agrume, il vegetale di salvia e i fiori bianchi. Al gusto è fresco e sapido, sulla vena acida senza mai perdere l’equilibrio.
SAUVIGNON COLLI ORIENTALI DOC - TUNELLA 27€Freschezza ed aromi che ritroviamo in bocca, ad esaltare un gusto fresco e secco, in un perfetto equilibrio. Intenso ed avvolgente chiude con una lunga persistenza aromatica.
PINOT GRIGIO VENEZIA GIULIA DOC - TRAMONT 19€Aromatico, etereo e delicato rimanda alle caratteristiche delle terre di origine e rispecchia perfettamente il gusto.
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| PIEMONTE
ARNEIS ROERO DOCG - DESTEFANIS 21€Il bouquet olfattivo è fresco ed elegante e si spande ampio su note floreali di biancospino e fiori di acacia per virare verso fresche intense successioni di frutta a polpa gialla, frutta esotica ed erbe aromatiche.
CHARDONNAY FRIZZANTE IGT - TERRE S. RUME’ 18€Al palato il sapore risulta fruttato e floreale. Di carattere morbido e fresco. Profumo delicato, fresco ed equilibrato. Ottimo come aperitivo.
| LOMBARDIA
I FRATI LUGANA DOC - CA DEI FRATI 29€Fresco e immediato con aromi fini di fiori bianchi, sentori di albicocca e mandorla e una nota sapida. Con il tempo acquisisce mineralità e rivela note speziate e di frutta candita che lo rendono elegante e mai banale.
RIESLING OLTREPO DOC BIO - I DORIA 22€l palato è fresco, equilibrato, con richiamo degli aromi percepiti al naso ed una buona mineralità. Colpisce l’equilibrio dell’insieme
| LIGURIA
PIGATO DI ALBENGA RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC - CALLERI 28€Buona persistenza e intensità ed ha un bouquet aromatico che spazia dalle note fruttate e floreali tipiche dei fiori bianchi a quelle erbacee e vanigliate. Tipiche della riviera Ligure.
| SARDEGNA
BALARI VERMENTINO DI GALLURA DOCG FRIZZANTE - MONTI 23€Al naso, si percepisce un lontano sentore di fiori di ginestra, creando un bouquet delicato. In bocca, il Balari è fresco ed effervescente, regalando una piacevole vivacità al palato.
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| MARCHE
PASSERINA MARCHE IGP BIO VEGANO - CANTINA OFFIDA 22€Il bouquet olfattivo è fresco ed elegante e si spande ampio su note floreali di biancospino e fiori di acacia per virare verso fresche intense successioni di frutta a polpa gialla, frutta esotica ed erbe aromatiche.
| CAMPANIA
FALANGHINA IRPINIA DOC - COLLINE DEL SOLE 23€Si presenta elegantemente fruttato, con sentori di mela, banana, fiori di limone, ananas. Il sapore è secco ed armonioso. Aromaticamente molto marcato
CUTIZZI GRECO DI TUFO DOCG - FEUDI SAN GREGORIO 28€Il profumo è intenso e persistente. Si riconoscono al naso nette sensazioni di frutta, dalla prugna verde alla pera, fino a decise sensazioni balsamiche di mentuccia. Al gusto si percepisce immediatamente la spalla acida e la spiccata mineralità tipica del territorio.
| CALABRIA
DONNA GIOVANNA IGT - TENUTA IUZZOLINI 29€Profumo delicato, floreale, con lievi note di albicocca secca. Sapore ampio, di buon corpo, piacevolmente fruttato con un finale persistente di agrumi e frutto della passione.
| SICILIA
SUR SUR GRILLO DOC - DONNAFUGATA 27€Un grillo fresco e fruttato dallo spirito giovane, SurSur si caratterizza per un bouquet fragrante di frutta a polpa bianca e fiori di campo.
VINI ROSATI
| VENETO
PROSECCO ROSE’ MILLESIMATO BRUT DOC - BERNARDI 23€Profumo delicato e fruttato e dal sapore brioso, fresco ed elegante.
| LOMBARDIA
ALMA ROSE’ - BELLAVISTA 47€In bocca regala freschezza e armonia, e un lungo finale di frutti rossi e mandorla.
| CAMPANIA
ROSATO AGLIANICO DEL TABURNO DOCG - FONTANAVECCHIA 25€Al naso inebriano i profumi di piccoli frutti rossi, ciliegia e lamponi. Il sorso è fresco, rinfrancante, con una discreta sapidità. La struttura è importante, di una buona alcolicità.
VINI ROSSI
| ALTO ADIGE
LAGREIN DOC - TERLAN 29€Al sorso risulta pieno e piacevolmente vinoso, di ottima armonia e dalla delicata tessitura tannica che lo rende vellutato e al contempo rinfrescante
| VENETO
VALPOLICELLA CLASSICO DOC BIO - SPERI 27€Vino di medio corpo, fruttato, da bere giovane. Profumi vinosi intensi di viola e ciliegia.
| TOSCANA
CHIANTI TRADIZIONE DOCG - S. BENEDETTO 22€Gusto armonioso e sapido. Profumo intenso con sentori di mammola.
VINI ROSSI
| MARCHE
LACRIMA DI MORRO D’ALBA DOC - VICARI 24€Profumi avvolgenti che ricordano la viola e frutti del sottobosco. Un vino di eccezionale consistenza estrattiva, con sapore gradevole ed asciutto
| SICILIA
NERO D’AVOLA DOC - MOKARTA 22€Il re dei vitigni Siciliani. Un mix di sapori e odori che esprimono la Sicilia in tutta la sua complessità olfattiva, gustativa e territoriale.
MEZZE BOTTIGLIE 375ML
CHAMPAGNE
- CHAMPAGNE BRUT LA CUVEE 375ML 36€
LAURENT PERRIER - FRANCIA
BOLLICINE
- CA DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE DOCG 375 ML 25€
CA DEL BOSCO - LOMBARDIA
VINI BIANCHI
- GEWURZTRAMINER DOC 375 ML 13€
KURTATSCH - ALTO ADIGE
- ARNEIS ROERO DOCG 375 ML 11€
DESTEFANIS - PIEMONTE
- I FRATI LUGANA 375 ML 15€
CA DEI FRATI - LOMBARDIA
VINI ROSSI
- CHIANTI TRADIZIONE DOCG 375 ML 11€
S. BENEDETTO - TOSCANA